Кексы лимонные

Кексы лимонные пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для начала взбиваем яйца с сахаром и солью. Я рекомендую сначала яйца минут 5 взбивать, а потом добавить сахар с солью и еще минут 5 взбить.

• Шаг 2.

  Затем добавляем размягченное сливочное масло и продолжаем взбивать еще минуты 2–3.

• Шаг 3.

  Снимаем цедру с двух лимонов, выдавливаем сок из одного лимона. Добавляем цедру и сок к яичной массе, хорошо размешиваем.

• Шаг 4.

  Просеиваем муку, смешиваем с содой и добавляем половину муки к тесту. Снова перемешиваем.

• Шаг 5.

  Вливаем молоко комнатной температуры.

• Шаг 6.

  Следом добавляем вторую половину муки, размешиваем тесто до однородной массы.

• Шаг 7.

  Наконец форму для кексов смазываем маслом или вставляем специальные манжетки, выкладываем тесто, покрывая 2/3 формы. Оставляем немного места, что бы кексам было куда подниматься и ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку, выпекаем в течении 25 минут до готовности.