Кекс с грушами и грецкими орехами

Кекс с грушами и грецкими орехами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Масло вынуть из холодильника за несколько часов до готовки (оно должно смягчиться).

• Шаг 2.

  Груши помыть и почистить от кожуры и семечек.

• Шаг 3.

  Полторы груши нарезать дольками примерно полсантиметра толщиной. Оставшиеся фрукты не крупно нарезать. Все сбрызнуть лимонным соком.

• Шаг 4.

  Грецкие орехи перемолоть в крошку.

• Шаг 5.

  Масло и сахар хорошо взбить миксером до получения однородной массы в течение нескольких минут.

• Шаг 6.

  По одному добавить яйца в масляную смесь, каждый раз взбивая все по минуте.

• Шаг 7.

  Смешать муку, корицу, разрыхлитель и вместе с молоком порционно вручную подмешать к яичной смеси.

• Шаг 8.

  В тесто добавить кусочки груши.

• Шаг 9.

  Духовку разогреть до 180 градусов.

• Шаг 10.

  Тесто выложить в смазанную жиром и присыпанную мукой прямоугольную форму (24-26 см длиной) и разровнять. Сверху положить дольки груши и слегка вдавить их в тесто.

• Шаг 11.

  Выпекать кекс около часа, готовность проверить деревянной палочкой.

• Шаг 12.

  Когда кекс готов, смазать его медом и оставить в выключенной, но теплой духовке минут на 10.