Кекс с белковым кремом

Кекс с белковым кремом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Яйца взбить с сахаром (1 стакан) и ванилином.

• Шаг 2.

  Влить кефир, растопленное масло и перемешать.

• Шаг 3.

  Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить жидкое тесто.

• Шаг 4.

  Полученную массу выложить в смазанную маслом форму и разровнять.

• Шаг 5.

  Поместить в средне нагретую духовку. Выпекать около 50 минут. Готовность проверить зубочисткой.

• Шаг 6.

  Освободить от формы. Дать остыть.

• Шаг 7.

  Для белкового крема понадобится: 4 белков, сахар (0,8 стакана).

• Шаг 8.

  Взбивайте белки и сахар до тех пор, пока сахар не растворится, а объем увеличится в 2 раза (примерно 7 минут). Получится очень густой крем.

• Шаг 9.

  Смазать кремом кекс, украсить и дать настояться около 3-х часов.