Картофельные бриоши

Как приготовить Картофельные бриоши за 80 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 582 ккал.

Белки: 16 г.

Жиры: 40 г.

Углеводы: 39 грамм г.

Картофельные бриоши пошаговый рецепт

Шаг 1.

Сварить картошку в подсоленной воде, не лишая ее мундира.
Шаг 2.

Подсушить и превратить в пюре при помощи толкушки или специальной мельницы.
Шаг 3.

Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать противень сливочным маслом. Сливки подогреть, не доводя до кипения. Смешать сливки со сливочным маслом, которое осталось после смазывания противня (там должно быть грамм сорок), добавить в смесь тертый сыр, картофельное пюре, соль, перец и вбить туда же одно яйцо. Как следует перемешать.
Шаг 4.

Выложить лепешки из смеси на противень, разбить второе яйцо, взбить его венчиком и кисточкой тщательно обмазать поверхность картофельных лепешек. Отправить противень в духовку и запекать, пока лепешки не приобретут золотисто-коричневый колер.