Картофельная запеканка с печенью и изюмом

Картофельная запеканка с печенью и изюмом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Репчатый лук мелко нарезаем и слегка обжариваем на растительном масле. Печень нарезаем соломкой и добавляем в сковородку с луком. Лук и печень перемешиваем, добавляем соль и перец. В середине готовки добавляем к печени изюм, перемешиваем, и обжариваем все вместе, но не до полной готовности.

• Шаг 2.

  Картофель чистим и нарезаем кружочками как можно тоньше. Наливаем в кастрюлю воду так, чтобы она прикрывала дно. После того, как вода в кастрюле закипит, добавляем сливки. В кипящие сливки выкладываем картофель, и постоянно помешивая,доводим почти до готовности, солим и перчим.

• Шаг 3.

  Форму для запеканки смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее печень, посыпаем рубленой зеленью и 1/3 натертого сыра. Сверху укладываем картофель и посыпаем оставшимся сыром.

• Шаг 4.

  Помещаем форму в духовку, нагретую до 200 градусов, и готовим 10–15 минут.