Карпаччо из шампиньонов

Как приготовить Карпаччо из шампиньонов за 15 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 293 ккал.

Белки: 26 г.

Жиры: 16 г.

Углеводы: 10 г.

Карпаччо из шампиньонов пошаговый рецепт

Шаг 1.

Помойте грибы, очистите, нарежьте маленькими ломтиками и сбрызните лимонным соком.
Шаг 2.

Приготовьте соус: вымытый базилик обсушите и нарежьте тонкими полосками. Вымытые помидоры нарубите мелкими кубиками — со стороной 1–1,5 см. Очистите маринованный перец от семян и мелко нарубите. Смешайте уксус и оливковое масло. Добавьте в смесь базилик, помидоры и маринованный перец. Посолите по вкусу. Тщательно перемешайте.
Шаг 3.

Готовый соус вылить на тарелку, сверху выложить грибы и руколу. Перед подачей на стол украсьте тонкими пластинами пармезана.