Карп с тархуном и кефиром

Как приготовить Карп с тархуном и кефиром за 30 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 639 ккал.

Белки: 65 г.

Жиры: 34 г.

Углеводы: 15 г.

Карп с тархуном и кефиром пошаговый рецепт

Шаг 1.

Карпа очистить от чешуи, удалить внутренности, промыть брюхо и нарезать крупными кусками — грамм по двести каждый. Куски карпа посолить, поперчить и обвалять в муке.
Шаг 2.

В большой глубокой сковороде с толстым дном разогреть топленое масло. Обжарить куски карпа на топленом масле с двух сторон до золотистой корочки, уменьшить огонь, накрыть сковородку крышкой и томить рыбу под крышкой пятнадцать-двадцать минут.
Шаг 3.

Обобрать листья с веточек тархуна, мелко их нарубить и смешать с кефиром.
Шаг 4.

Залить этим соусом куски карпа, тут же снять сковороду с огня и дать постоять десять минут. Подавать с картофельным пюре.