Карамельный пудинг с фиником

Карамельный пудинг с фиником пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Предварительно разогреть духовку до 120 градусов. Cмазать маслом прямоугольный противень с высокими бортиками (размером 22,5х32,5 см).

• Шаг 2.

  В средней миске смешать финики, соду и 1,5 стакана кипяченой воды. Отставить на 15 минут.

• Шаг 3.

  В большой миске взбить на средней скорости 6 столовых ложек маргарина до кремообразного состояния. Добавить белый сахар, яйца и ванилин и взбивать до однородности.

• Шаг 4.

  В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель. Cмешать с финиковой и масляной смесью. Хорошо взбить.

• Шаг 5.

  Полученную массу вылить на противень и выпекать 30 минут, до золотистого цвета.

• Шаг 6.

  Тем временем, в небольшой миске разогреть коричневый сахар, сливки и оставшиеся 4 столовые ложки масла. Проварить на среднем огне в течение 1 минуты. Полученной смесью смазать поверхность готового пудинга и поставить под бройлер на 30 секунд.

• Шаг 7.

  Охладить карамельный пудинг при комнатной температуре в течение 15 минут.

• Шаг 8.

  Достать пудинг из противня, подавать теплым со взбитыми сливками (по желанию).