Кабачки по‑итальянски

Кабачки по‑итальянски пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Яйцо отвариваем, охлаждаем и чистим.

• Шаг 2.

  Адыгейский сыр и яйцо режем кубиками. Полутвёрдый сыр трём на крупной тёрке.

• Шаг 3.

  Лук мелко нарезаем и обжариваем на воде до прозрачности, затем добавляем к нему мелко рубленный чеснок.Кабачки нарезаем кубиками или четвертинками и добавляем на сковородку к луку с чесноком. Тушим овощи до готовности, примерно 10–15 минут, на небольшом огне. За 2–3 минуты до окончания жарки солим/перчим по вкусу.

• Шаг 4.

  Помидоры нарезаем тонкими кружочками и обжариваем на отдельной сковороде. Чуть солим и, как только помидоры начнут активно отдавать сок, снимаем сковороду с огня.

• Шаг 5.

  Нашу форму для выпечки смазываем небольшим количеством оливкового масла. На дно тонким слоем выкладываем кабачки, яйцо и адыгейский сыр. Затем посыпаем 1/2 частью полутвёрдого сыра, поверх него выкладываем помидоры. Сверху посыпаем оставшимся сыром.

• Шаг 6.

  Отправляем наши кабачки в разогретую до 180°С духовку на 10–15 минут, до золотистой корочки.