Итальянский салат из баклажанов на гриле и томатов

Как приготовить Итальянский салат из баклажанов на гриле и томатов на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 238 ккал.

Белки: 4 г.

Жиры: 15 г.

Углеводы: 19 г.

Итальянский салат из баклажанов на гриле и томатов пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте гриль или мангал.
Шаг 2.

Порежьте баклажаны на тонкие кружки и смажьте оливковым маслом. Выложите на гриль и снова смажьте маслом. Жарьте примерно по 2 минуты с каждой стороны до мягкости и румяной корочки. Переложите на тарелку и поломайте на небольшие кусочки. Переложите в сервировочную посуду.
Шаг 3.

Сверху выложите разрезанные пополам черри, мелко нарезанный зеленый лук, каперсы, измельченный чеснок и петрушку.
Шаг 4.

Смешайте оставшееся оливковое масло с бальзамическим уксусом и сбрызните салат. Посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте, не поломав баклажаны. Подавайте теплым или комнатной температуры.