Испанские артишоки под маринадом

Как приготовить Испанские артишоки под маринадом за 120 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 420 ккал.

Белки: 3 г.

Жиры: 42 г.

Углеводы: 7 г.

Испанские артишоки под маринадом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Обрежьте основание артишока, удалите внешние листья. Извлеките внутренние стебли и полейте соком половины лимона. Потом порежьте на бруски длинной 4 см. А сердцевину разделите на 4 части. Сложите все вместе в большую миску с водой и соком половины лимона. Потом смешайте столовую ложку муки с водой, перелейте смесь в кастрюлю, добавьте воды и щепотку соли. Прикройте крышкой и доведите до кипения. Погрузите в кастрюлю артишоки и готовьте на медленном огне 1 – 1 ? часа, пока они не станут мягкими. Слейте воду и сложите артишоки в большую миску.
Шаг 2.

В это время сварите вкрутую и мелко покрошите яйцо. Мелко порежьте петрушку.
Шаг 3.

Сбейте уксус со щепоткой соли, потом, продолжая взбивать, вливайте масло. Вылейте заправку на артишоки и посыпьте петрушкой и яйцом. Подавайте сразу.