Холодный свекольный крем-суп с горгонзолой

Как приготовить Холодный свекольный крем-суп с горгонзолой за 40 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 248 ккал.

Белки: 11 г.

Жиры: 9 г.

Углеводы: 28 г.

Холодный свекольный крем-суп с горгонзолой пошаговый рецепт

Шаг 1.

Свеклу и картофель очистить, нарезать крупными кусками, залить 300 мл кипятка и сварить до готовности.
Шаг 2.

Не сливать бульон, все хорошо остудить.
Шаг 3.

Добавить в бульон нарезанный огурец и измельчить все блендером до получения пюре, посолить.
Шаг 4.

Пюре протереть через сито — от этого оно станет однороднее и красивее.
Шаг 5.

Разлить по тарелкам, по кругу влить йогурт.
Шаг 6.

Украсить кусочками горгонзолы и половинками перепелиных яиц.