Хлеб с грюйером и кумином

Хлеб с грюйером и кумином пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Смажьте 3 хлебные формы длиной около 20 см маслом и выстелите пергаментом.

• Шаг 2.

  Вотрите дрожжи в муку до образования однородной крошки. Добавьте соль, потом воду. Замешивайте тесто 2 - 3 минуты, пока оно не начнет собираться в ком. Оставьте на 1 час для расстойки.

• Шаг 3.

  На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см.

• Шаг 4.

  Смешайте молотый кумин с семенами и посыпьте этой смесью тесто. Добавьте тертый сыр, вдавите его в тесто. Заверните тесто сверху и снизу и сформируйте шар. Оставьте на 30 минут.

• Шаг 5.

  Разделите тесто на 3 части, сформируйте каждую в батон и уложите в формы. Сделайте 5 надрезов острым ножом. Накройте полотенцем и оставьте на 1 - 1,5 часа.

• Шаг 6.

  Разогрейте духовку до 250 градусов. Затем уменьшите жар до 210 градусов и сбрызните водой стенки духовки.

• Шаг 7.

  Поставьте формы в духовку и выпекайте 15 – 20 минут.