Хашлама из баранины

Как приготовить Хашлама из баранины за 120 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 400 ккал.

Белки: 26 г.

Жиры: 22 г.

Углеводы: 24 г.

Хашлама из баранины пошаговый рецепт

Шаг 1.

Баранину режем на куски, промываем. Морковь режем крупными кусками. Зелень рубим.
Шаг 2.

В казан заливаем холодную воду. Закладываем мясо. Целые головки лука, порей, морковь, зелень. Перец горошком. Пусть закипит на сильном огне. Потом убавьте. Пену снимите первую шумовкой.
Шаг 3.

Потом варите часа два. Можно солить в конце, но я люблю так. Мясо выложить на листы лаваша (так соки и жир впитается в него). В косу или тарелку налить немного бульона. Туда растолченный чеснок положить и дать настояться. Этим настоем полить мясо и посыпать крупной солью. Так мне кажется в этом блюде вкусней.