Груши в красном вине

Груши в красном вине пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Снять с груш кожуру, не трогая черенки. В нижней части срезать небольшой кружок — для устойчивости груши на дне кастрюли.

• Шаг 2.

  Вскипятить вино вместе с сахаром, гвоздикой, ванилью и корицей.

• Шаг 3.

  Поставить на дно кастрюли груши, закрыть крышку и держать 45 минут, поддерживая слабое кипение. Время от времени нужно проверять уровень вина и следить за тем, чтобы оно покрывало груши полностью.

• Шаг 4.

  Шумовкой переложить готовые груши на блюдо. Из вина в кастрюле убрать корицу, гвоздику и ваниль. Остудить.

• Шаг 5.

  Посыпать небольшим количеством сахарной пудры.

• Шаг 6.

  Накрыть груши фольгой или полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник.

• Шаг 7.

  Сметану подавать отдельно.