Грушевый тарт татен

Как приготовить Грушевый тарт татен за 60 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 364 ккал.

Белки: 3 г.

Жиры: 17 г.

Углеводы: 49 грамм г.

Грушевый тарт татен пошаговый рецепт

Шаг 1.

Начните с теста, для него нам нужно положить в комбайн 100 г масла и 200 г муки, посыпать щепоткой соли, рубить до не слишком мелкой крошки. Добавить 5 столовых ложек ледяной воды и месить, пока не начнет слипаться.
Шаг 2.

Готовое тесто быстро раскатать на бумаге для выпечки, посыпанной мукой. Завернуть рулоном и поставить в холодильник на полчаса.
Шаг 3.

Меж тем 25 г масла растопить прямо в форме. Всыпать 100 г сахара и, не мешая, дождаться, пока смесь не начнет коричневеть. Снять с плиты, равномерно перемешать и дать карамели немного остыть.
Шаг 4.

Сверху выложите красиво нарезанные дольки груши.
Шаг 5.

Дальше, накрываете форму тестом (прямо поверх груш) и ставите в уже разогретую духовку (200 градусов) на 30 минут.
Шаг 6.

Достать и перевернуть, когда прекратится кипение сиропа. Подавать с мороженым и мятой.