Грибные шляпки, фаршированные шпинатом и голубым сыром

Грибные шляпки, фаршированные шпинатом и голубым сыром пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте гриль или мангал.

• Шаг 2.

  Промойте грибы и аккуратно срежьте ножки. Порежьте ножки на мелкие кубики.

• Шаг 3.

  В сковороде растопите сливочное масло и добавьте оливковое. Слегка посолите и поперчите. Положите шляпки в масло и хорошо перемешайте, чтобы они полностью смазались маслом. Переложите на тарелку.

• Шаг 4.

  В сковороде обжарьте мелко нарезанный лук 5 минут, затем добавьте нарезанные ножки, измельченный чеснок и нарезанный тимьян. Жарьте минуту. Добавьте шпинат и немного обжарьте до мягкости. Слегка охладите.

• Шаг 5.

  Сыр разрежьте на 4 ломтика.

• Шаг 6.

  В 4 шляпки разложите грибную начинку, затем выложите по куску сыра и сверху накройте оставшимися шляпками. Скрепите шляпки хлопковой ниткой, чтобы они не распадались.

• Шаг 7.

  Выложите на гриль и готовьте 6-8 минут, переворачивая, до мягкости грибов. Подавайте горячими.