Гранатовая панна-котта

Гранатовая панна-котта пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Смазать формы для панна-котты растительным маслом.

• Шаг 2.

  В ста миллилитрах слегка подогретого гранатового сока замочить желатин на десять минут.

• Шаг 3.

  Остальной сок смешать с апельсиновым соком, сахаром и поставить на огонь, довести смесь до кипения и варить десять минут.

• Шаг 4.

  После чего смешать микс соков с растворенным в гранатовом соке желатином и сливками, разлить по формам и поставить на четыре часа в холодильник. В качестве соуса можно использовать готовый наршараб или слегка припустить в сотейнике смесь любых замороженных ягод с небольшим количеством сахара, измельчить смесь в блендере, протереть ягодное пюре через сито и, охладив, полить им тарелку с панна-коттой.