Говяжье филе с перцем и соусом из портвейна

Как приготовить Говяжье филе с перцем и соусом из портвейна за 30 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 718 ккал.

Белки: 46 грамм г.

Жиры: 38 г.

Углеводы: 17 г.

Говяжье филе с перцем и соусом из портвейна пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 200 градусов.
Шаг 2.

Посыпьте мясо солью и щедро натрите свежемолотым перцем.
Шаг 3.

Налейте немного оливкового масла в огнеупорную посуду и слегка подрумяньте мясо 4-5 минут, затем поставьте в духовку на 10-12 минут для средней прожарки. Переложите мясо на тарелку отдохнуть.
Шаг 4.

В посуду, в которой жарилось мясо, налейте портвейн, добавьте тмин и чеснок. Оставьте выпариваться на половину.
Шаг 5.

Смешайте 1 столовую ложку портвейна и кукурузную муку. Добавьте в портвейн.
Шаг 6.

Налейте бульон. Варите около 1 минуты до состояния соуса. Приправьте специями. Смешайте с выделившимся из мяса соком.
Шаг 7.

Подавайте мясо с соусом и гарниром.