Говядина «Веллингтон» с паштетом

Как приготовить Говядина «Веллингтон» с паштетом на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 692 ккал.

Белки: 36 г.

Жиры: 47 г.

Углеводы: 28 г.

Говядина «Веллингтон» с паштетом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Придайте мясу форму рулета и закрепите с помощью ниток. Разогрейте растительное масло в сковороде на большом огне и обжарьте мясо до золотистой корочки. Снимите мясо с огня, срежьте веревки и охладите.
Шаг 2.

Намажьте мясо паштетом и прикрепите к нему кусочки грибов.
Шаг 3.

Раскатайте 375 грамм теста, выложите на него мясо и заверните в плотный конверт. Склейте концы теста с помощью яйца. Переложите мясо на смазанный маслом противень.
Шаг 4.

Из оставшегося теста вырежьте украшения и с помощью яйца прикрепите сверху. Смажьте полностью всю поверхность яйцом и поставьте в духовку при 190 градусах на 45 минут, затем уменьшите огонь и готовьте еще 1–1,5 часа.
Шаг 5.

Подавайте с фасолью, украсив розмарином.