Жаркое по‑деревенски

Жаркое по‑деревенски пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Картофель почистить, порубить крупными кубиками.

• Шаг 2.

  Сало курдючное нарезать на мелкие кубики.

• Шаг 3.

  Масло разогреть на сковороде, добавить сало. Выжарить его до шкварок. Затем добавить рубленный картофель, накрыть крышкой, жарить до готовности, периодически помешивая. Затем снять крышку увеличить огонь и продолжать жарить картофель до образования золотистой корочки.

• Шаг 4.

  Затем слить почти все масло.

• Шаг 5.

  Открыть тушенку, перебрать ее, убрать пленки, разделить мясо на волокна, добавить очищенное мясо в сковороду с картофелем (жир и сок из тушёнки так же добавить в картофель), убавить огонь.

• Шаг 6.

  Лук очистить, порезать тонкими полукольцами и добавить к картофелю. Также добавить укроп, чеснок, соль и перец. Все перемешать, жарить минуты 3, чтобы лук потерял свой едкий запах и стал немного мягче.

• Шаг 7.

  Подавать с рубленной петрушкой.