Жареная утка с айвой

Жареная утка с айвой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Айву разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Утку посолить, поперчить, нашпиговать чесноком. Внутрь утки положить целый лимон и стебли от любых трав по вашему вкусу, можно добавить имбирь. Оставшееся место заполнить кусочками айвы, зашить или заколоть зубочистками. Надсечь тушку ножом и полить маслом.

• Шаг 2.

  Утку положить в мешок для жарки, туда же положить оставшуюся айву. Мешок завязать, в нескольких местах проткнуть зубочисткой, чтобы не взорвался, и поставить в духовку при 180–200 градусах примерно на 1,5–2 часа.

• Шаг 3.

  Перед концом жарки мешок разрезать, утку полить сокоми запечь до румяной корочки.

• Шаг 4.

  Подавать вместе с запеченной айвой.