Галеты с помидорами и козьим сыром

Галеты с помидорами и козьим сыром пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  110 г сливочного масла завернуть в фольгу и убрать в морозильник на 45 минут.

• Шаг 2.

  В большой миске смешать муку и соль.

• Шаг 3.

  Крупно натереть сливочное масло поверх муки и перемешать.

• Шаг 4.

  Сбрызнуть полученную смесь 2 ложками холодной воды, продолжая помешивать.

• Шаг 5.

  Положить тесто в полиэтиленовый пакет и охлаждать 30–40 минут.

• Шаг 6.

  Разогреть духовку до 220 градусов

• Шаг 7.

  С помидоров снять кожицу.

• Шаг 8.

  На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. Вырезать 6 кругов, выложить на смазанный маслом противень и украсить измельченными листьями базилика.

• Шаг 9.

  Тонко нарезать помидоры и выложить поверх базилика.

• Шаг 10.

  Снять корочку с козьего сыра и покрошить его сверху.

• Шаг 11.

  Веточки базилика обмакнуть в оливковое масло и украсить галеты. Посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

• Шаг 12.

  Выпекать 10–15 минут.