Фриттата с цукини и зеленым горошком

Фриттата с цукини и зеленым горошком пошаговый рецепт

Шаг 1.

Нагреть сковороду диаметром 23 см и добавить оливковое масло. Обжаривать нашинкованный мелко лук 3–4 минуты на среднем огне до мягкости, затем добавить тонко нарезанные цукини. Обжаривать цукини 5 минут до мягкости. Добавить в сковороду горошек и мелко порезанные травы.
Шаг 2.

Взбить яйца, залить ими овощи. Снизить огонь и готовить 5 минут, пока яйца не застынут и не прожарятся. Проверьте поджарился ли омлет до золотистого цвета снизу с помощью лопатки.
Шаг 3.

Посыпать тертым на мелкой терке пармезаном и поставить под разогретый заранее гриль на 1–2 минуты до золотистого цвета.
Шаг 4.

Порезать на кусочки и подавать фриттату горячей или холодной на пикник с хрустящим хлебом.