Филе красного окуня с нежными овощами

Филе красного окуня с нежными овощами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Филе окуня выложить в миску, полить соком от половины лимона. Оставить на 10 минут. Оставшийся лимон очистить и нарезать кружочками.

• Шаг 2.

  Взять лист фольги по размеру рыбы. Выложить лимоны,сверху положить одно филе. Посолить, поперчить по вкусу. Сделать на рыбе насечки и полить оливковым маслом. Свернуть фольгу в конверт.

• Шаг 3.

  Таким же образом подготовить второе филе.

• Шаг 4.

  Картофель почитить, отварить. В готовый картофель добавить сливочное масло присыпать сушеным чесноком. Накрыть крышкой и дать постоять.

• Шаг 5.

  Конвертики с рыбой поставить в духовой шкаф на 15 минут при температуре 180 градусов.

• Шаг 6.

  Растопить сливочное масло в сотейнике. Выложить овощи в сотейник, посолить и готовить до состояния аль денте.

• Шаг 7.

  Выложить рыбу в тарелку, лимоны оставить в фольге. Выложить картофель и овощи, посыпать рубленой кинзой.

• Шаг 8.

  К этому блюду подойдёт соус из сметаны с соевым соусом (соевый соус по вкусу).