Филе хека в ветчине

Как приготовить Филе хека в ветчине на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Филе хека в ветчинеРецепт, как приготовить Филе хека в ветчине - Gotovim-Edim.ru

( 4.2 / 5 )

Кухня: Тайская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Хек 1 кг
Добавить в список покупок + Молоко 250 мл
Добавить в список покупок + Ветчина серрано 150 г
Добавить в список покупок + Пшеничная мука 50 г
Добавить в список покупок + Яйцо куриное 2 штуки
Добавить в список покупок + Лимоны 1 штука
Добавить в список покупок + Кукурузное масло 500 мл
Добавить в список покупок + Соль по вкусу

Питательные вещества

Калорийность: 1051 ккал.

Белки: 38 г.

Жиры: 95 г.

Углеводы: 9 грамм г.

Филе хека в ветчине пошаговый рецепт

Шаг 1.

Положить филе хека в миску с молоком и отмачивать в течение 30 минут. За это время нужно дважды перевернуть филе.
Шаг 2.

Слить молоко и обсушить филе бумажным полотенцем. Разрезать на 12 кусков. Приправить солью и обернуть каждое филе в кусочек ветчины, закрепить деревянной шпажкой.
Шаг 3.

В одну тарелку просеять муку, в другой взбить яйца. Разогреть масло во фритюрнице или глубокой сковороде до 180–190 градусов (для проверки можно использовать кубик вчерашнего хлеба: при такой температуре он должен зарумяниться в течение 30 секунд). Обсушенные кусочки филе сначала обвалять в муке, затем обмакнуть в яйца.
Шаг 4.

Жарить в горячем масле партиями до образования золотистой корочки. Извлечь рыбу из масла широким ножом, дождаться, когда стечет лишний жир и положить в тепло, пока жарятся остальные куски. Подавать на стол — как только всярыба будет готова, украсив ломтиками лимона, разрезаного вдоль.