Фетучини с ветчиной и грибами

Фетучини с ветчиной и грибами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для начала отварим макароны. Чтобы они лучше варились и меньше слипались, добавим в воду 2 столовых ложки растительного масла и соль. Макароны варим до состояния аль денте и сливаем.

• Шаг 2.

  Грибы измельчаем и отвариваем 5-10 минут в небольшом количестве воды, солим.

• Шаг 3.

  Теперь приготовим соус. На сковородке растапливаем сливочное масло, и всыпаем муку, смешиваем с маслом и хорошенько солим. Потом добавляем сливки. Так как мы посолили муку, она должна хорошо разойтись в сливках. Перемешиваем до однородности и вливаем грибы вместе с бульоном (его должно быть немного) и еще раз хорошенько перемешиваем.

• Шаг 4.

  Ветчину режем тонкими полосками и добавляем перед употреблением.

• Шаг 5.

  Теперь по желанию можно полить готовые макароны на тарелке соусом, а можно переложить из кастрюли в соус и перемешать. По желанию можно добавить тертый сыр.