Феттучини с грибами шиитаке, томатами и соусом из розмарина

Феттучини с грибами шиитаке, томатами и соусом из розмарина пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В маленькой чаше смешайте грибы с лимонным соком и отставьте в сторону на некоторое время.

• Шаг 2.

  В средней сковороде смешайте сливки со стеблями розмарина, надавливая на стебли деревянной ложкой.Доведите до кипения и продолжайте готовить с закрытой крышкой на медленном огне в течение 15 минут.

• Шаг 3.

  В другой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне, пока масло не закипит. Выложите лук и пассеруйте 5-6 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.

• Шаг 4.

  Следом выложите грибы и тушите еще 3-4 минуты на среднем огне. Добавьте соль, перец по вкусу, томаты и сливки и оставьте тушиться на медленном огне.

• Шаг 5.

  В кипящей соленой воде отварите феттучини до состояния аль денте и слейте воду. Выложите макароны на сервировочную тарелку. Большой ложкой выложите сливочный соус и половину натертого сыра. Перемешайте и по необходимости добавьте перец.

• Шаг 6.

  Разложите феттучини по порционным тарелкам, щедро полейте сливочно-томатным соусом и украсьте маленькой веточкой размарина.

• Шаг 7.

  Подавайте на стол с оставшимся пармезаном.