Фаршированные шпинатом и сыром сморчки

Фаршированные шпинатом и сыром сморчки пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Припустите шпинат в сотейнике с небольшим количеством воды до мягкости. Слейте и мелко нарежьте. Сыр натрите на терке. Мелкими кубиками нарежьте свежие грибы (лучше разные лесные).

• Шаг 2.

  Разогрейте духовку до 200 градусов.

• Шаг 3.

  В 3 столовых ложках сливочного масла обжарьте шляпки сморчков до золотистого состояния, аккуратно переворачивая, чтобы не повредить. Снимите с огня.

• Шаг 4.

  В этой же сковороде в оставшихся 2 ложках сливочного масла обжарьте мелко нарезанные лесные грибы, добавив вино и дав выпариться. Снимите с огня.

• Шаг 5.

  В этой же сковороде подрумяньте сосиски до готовности, разламывая их на кусочки. Затем добавьте мелко нарезанные обжаренные грибы, перемешайте и готовьте еще 15 минут на небольшом огне.

• Шаг 6.

  К сосискам добавьте сухари, укроп и орегано. Хорошо перемешайте.

• Шаг 7.

  Добавьте шпинат, перемешивайте 3 минуты, снимите с огня и охладите.

• Шаг 8.

  В остывшую начинку добавьте сыр и перемешайте.

• Шаг 9.

  На каждую шляпку аккуратно выложите начинку.

• Шаг 10.

  Выложите фаршированные шляпки на противень и отправьте в духовку на 15 минут. Подавайте теплыми.