Фарфалле с томатным соусом и овощами

Фарфалле с томатным соусом и овощами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В большой сковороде тушить 10 минут: баклажаны, перец, помидоры.

• Шаг 2.

  К почти готовым овощам добавить томатную пасту, специи, соль (10 гр) и немного воды. Всю смесь тушить еще 7 минут.

• Шаг 3.

  В подсоленой кипящей воде сварить пасту (фарфалле или любые другие макаронные изделия) до состояния «Al dente» (то есть немного недоварить). Затем отбросить пасту на дуршлаг и прополоскать питьевой водой.

• Шаг 4.

  Готовые макаронные изделия смешиваем в сковороде с овощами и тушим на медленном огне еще примерно 3 минуты.