Эггног (Шотландская версия гоголя-моголя)

Как приготовить Эггног (Шотландская версия гоголя-моголя) за 15 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 217 ккал.

Белки: 6 г.

Жиры: 13 г.

Углеводы: 16 грамм г.

Эггног (Шотландская версия гоголя-моголя) пошаговый рецепт

Шаг 1.

В большой емкости взбейте желтки венчиком или миксером, пока они не станут светлее. Медленно добавьте сахар. Хорошо все взбейте.
Шаг 2.

Смешайте молоко, гвоздику и корицу в кастрюле с толстым дном. Медленно варите на среднем огне, пока смесь не станет горячей, но не кипящей.
Шаг 3.

Смешайте молоко с яйцами. Варите всю смесь на среднем огне, не допуская кипения. Снимите с огня, добавьте сливки.
Шаг 4.

Процедите через сито, чтобы убрать гвоздику. Остудите.
Шаг 5.

Добавьте ванильный экстракт, мускатный орех и алкоголь (для детей его можно просто не класть).
Шаг 6.

Опционально: белки взбейте до мягких пиков. С чайной ложкой сахара взбейте до жестких пиков и добавьте в эггног.