Драник с грибным соусом

Драник с грибным соусом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Картофель чистим и пропускаем на крупной терке. Измельченную массу слегка отжимаем, чтобы удалить излишки крахмала. Репчатый лук мелко нарезаем. Грибы режем дольками.

• Шаг 2.

  Лук и грибы обжариваем на оливковом масле. Через 3-4 минуты добавляем к ним соевый соус и сливки. Перчим и тушим на сильном огне еще 3-5 минут. Наш грибной соус готов.

• Шаг 3.

  Тертый картофель жарим на оливковом масле, посолив, поперчив и плотно придавив лопаткой. В процессе поливаем будущий драник оливковым маслом и аккуратно переворачиваем. Совет: можно перевернуть драник легким подбрасыванием, как при жарке блинов. Главное, чтобы он сохранил форму.

• Шаг 4.

  Мелко режем лук-порей. Помидор разрезаем на четыре части, удаляем семечки и фигурно надрезаем дольки.

• Шаг 5.

  Выкладываем готовый драник в центр тарелки и поливаем грибным соусом.

• Шаг 6.

  Украшаем блюдо дольками томатов, измельченным пореем и подаем к столу. Приятного аппетита!