Домик пряничный с сахарными узорами

Домик пряничный с сахарными узорами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  На огонь ставим небольшую кастрюлю. Помещаем туда масло, мед, сахар. Помешивая, доводим до кипения, не позволяя кипеть, растворяем сахар.

• Шаг 2.

  Пока сахар растворяется, отмеряем необходимое количество муки, добавляем щепотку соли, специи, яйцо, желток и молоко. Перемешиваем.

• Шаг 3.

  Добавляем горячую медовую смесь к тесту и хорошо вымешиваем тесто.

• Шаг 4.

  Тесто должно быть мягким и немного липнуть к рукам. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на несколько часов, а лучше — на ночь.

• Шаг 5.

  Дальше, вырезаем, выпекаем и украшаем айсингом.

• Шаг 6.

  Для айсинга белок отделяем от желтка очень тщательно. И взбиваем вилкой до образования легкой пены. Затем постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая перемешивать. В самом конце добавляем лимонный сок. Мешаем до тех пор, пока не образуется устойчивая масса.

• Шаг 7.

  Накрываем мокрой салфеткой или тряпочкой, и даем постоять 30 минут, чтобы все пузырьки из него вышли.

• Шаг 8.

  Перекладываем в кондитерский мешок с узкой насадкой (я беру полиэтиленовый маленький пакет и протыкаю уголок зубочисткой). Рисуем узоры.