Домашний хумус на скорую руку

Домашний хумус на скорую руку пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Если вы используете сухой нут: 1 чашку сухого нута замочить на ночь в кастрюле воды. Утром воду слить и варить около 40 минут до готовности. Охладить.

• Шаг 2.

  Прокалите зиру на горячей сухой сковороде и растолките в ступке вместе со щепоткой крупной соли.

• Шаг 3.

  Чеснок раздавите боковой стороной ножа.

• Шаг 4.

  Если вы используете консервированный нут, слейте жидкость из банки.

• Шаг 5.

  В кухонном комбайне смешайте нут, тахини, кумин, сок половины лимона чеснок и пробейте на максимальной скорости.

• Шаг 6.

  Медленно добавляйте масло, пытаясь добиться нужной консистенции. По опыту, идеальная констистенция хумуса — вещь сугубо индивидуальная. В границах, не должно быть похоже на суп, но легко намазывать на хлеб.

• Шаг 7.

  При подаче полейте сверху оливковым маслом и лимонным соком. Можно также украсить, посыпав сверху сухой паприкой.