Джамбалайя с копчеными колбасками и острым томатным соусом

Джамбалайя с копчеными колбасками и острым томатным соусом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Лук и чеснок очистить и измельчить. Перец избавить от черенка и семян, мякоть нарезать небольшими кусочками. Сельдерей маленькими ломтиками.

• Шаг 2.

  Говядину вымыть обсушить и нарезать небольшими кусочками. Колбаски нарезать кубиками того же размера. В большой сковороде разогреть растительное масло, обжарить мясо в течение 5-7 минут, добавить колбаски и готовить еще минут 5.

• Шаг 3.

  Выложить в сковороду лук, чеснок, перец и сельдерей. Приправить кайенским перцем, черным перцем и солью, перемешать и готовить на небольшом огне примерно 5-7 минут.

• Шаг 4.

  Рис промыть холодной водой, обсушить и добавить в сковороду, перемешать и готовить 2 минуты.

• Шаг 5.

  Влить куриный бульон. Добавить лавровый лист. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить под крышкой 20 минут. В готовое блюдо добавить ложку острого томатного соуса, перемешать и подать.