Десерт с корицей (Crema catalana)

Как приготовить Десерт с корицей (Crema catalana) за 30 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 282 ккал.

Белки: 8 г.

Жиры: 11 г.

Углеводы: 36 г.

Десерт с корицей (Crema catalana) пошаговый рецепт

Шаг 1.

Поставить на огонь кастрюлю с молоком (1 стакан молока оставить), сахаром (4 столовые ложки), цедрой и корицей. Довести до кипения.
Шаг 2.

В другой емкости развести крахмал холодным молоком, добавить желтки, все хорошо перемешать.
Шаг 3.

В горячее молоко добавлять тонкой струйкой желтковую смесь. Поставить на огонь. Постоянно помешивая, сварить крем, не доводя до кипения.
Шаг 4.

Разлить крем в креманки, либо неглубокие тарелки, и остудить.
Шаг 5.

Посыпать сахаром. Чтобы получить хрустящую карамельную корочку, сахар прижигается раскаленным диском.