Цветная капуста в панировке с чесночным соусом

Цветная капуста в панировке с чесночным соусом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Сливочное масло положите в морозилку. Вымойте и разделите цветную капусту на соцветия. Вскипятите необходимое количество подсоленной воды.

• Шаг 2.

  Бланшируйте соцветия 5–6 минут, затем залейте их холодной водой и дайте воде стечь.

• Шаг 3.

  Всыпьте муку в глубокую тарелку или миску и перемешайте с солью и специями. В другой миске взболтайте и слегка посолите яйца. На третью тарелку выложите сухари. Обваляв соцветия цветной капусты в муке, опустите их в яйцо, а после этого — в сухари.

• Шаг 4.

  Смажьте маслом форму и выложите в нее готовые соцветия. Сверху натрите охлажденное сливочное масло. Поставьте противень в духовку на 20–25 минут при температуре 190–200 градусов. Приготовьте соус. Для этого смешайте продавленный чеснок со сливками, зеленью, солью и перцем.

• Шаг 5.

  Готовую капусту выложите на тарелки и полейте соусом.