Цветная капуста с раками и укропом

Цветная капуста с раками и укропом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Сварить вилок цветной капус­ты целиком в подсоленной воде, примерно семь минут после закипания воды. Разобрать капусту на крупные соцветия.

• Шаг 2.

  Уложить капусту на противень, полить растопленным сливочным маслом и поставить на десять минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

• Шаг 3.

  Смешать молоко и сливки, ­приправить солью и белым перцем, довести до кипения, убрать огонь до минимума и варить несколько минут, пока смесь не начнет густеть. Добавить ­раковые шейки и рубленую зелень укропа. Варить еще две-три минуты.

• Шаг 4.

  При подаче полить печеные соцветия капусты соусом с раковыми шейками.