Цветная капуста с горчично-эстрагоновым винегретом

Как приготовить Цветная капуста с горчично-эстрагоновым винегретом на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 208 ккал.

Белки: 7 г.

Жиры: 13 г.

Углеводы: 16 г.

Цветная капуста с горчично-эстрагоновым винегретом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Хорошо промойте капусту и разделите на небольшие соцветия. Переложите в кастрюлю, залейте водой, посолите и доведите до кипения на среднем огне. Варите до мягкости, уменьшив огонь, слейте и оставьте на 2 минуты.
Шаг 2.

В миске смешайте измельченный шалот, горчицу, эстрагон и уксус. Посолите и поперчите. Перемешивая, введите оливковое масло.
Шаг 3.

Переложите капусту в большую миску, сбрызните винегретом и аккуратно перемешайте, не поломав соцветия. По необходимости посолите и поперчите.