Цветная капуста с белой фасолью в духовке

Цветная капуста с белой фасолью в духовке пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Фасоль замачиваем на ночь.

• Шаг 2.

  Отвариваем фасоль до готовности. Белую фасоль я обычно варю не больше 40 минут.

• Шаг 3.

  Тем временем разделяем свежую цветную капусту на соцветия. Затем отвариваем капусту 2-3 минуты в кипящей подсоленной воде.

• Шаг 4.

  Смешиваем сметану, яйцо, соль и специи (у меня это обычно карри, кориандр и смесь перцев). Выдавливаем туда чеснок. Я на полкило сметаны кладу 2-3 зубчика — скорее для аромата, чем для яркого вкуса.

• Шаг 5.

  Выкладываем в блюдо для запекания фасоль, цветную капусту, перемешиваем и заливаем все это сметанно-яичным соусом. Перемешиваем снова.

• Шаг 6.

  Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-30 минут. Блюдо можно накрыть крышкой или фольгой. Если не накрывать, верх немного запечется и подсушится — получается тоже вкусно, поэтому советую Вам исходить из ваших предпочтений.