Цветаевский яблочный пирог на песочном тесте со сливочным кремом

Как приготовить Цветаевский яблочный пирог на песочном тесте со сливочным кремом за 80 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 1088 ккал.

Белки: 14 г.

Жиры: 48 г.

Углеводы: 147 г.

Цветаевский яблочный пирог на песочном тесте со сливочным кремом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Сливочное масло комнатной температуры (не растопленное) смешать с 1,5 стаканами муки. Влить в тесто полстакана сметаны, смешать.
Шаг 2.

В полученную смесь добавьте соду, гашенную уксусом, перемешайте и немного помесите тесто руками. Тесто должно получиться мягкое и не прилипать к рукам.
Шаг 3.

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте на тонкие лепестки, добавьте корицу.
Шаг 4.

Раскатайте тесто и придайте ему форму той емкости, в которой вы будете выпекать пирог, сверху разложите яблочные лепестки.
Шаг 5.

В отдельной миске смешайте 1 стакан сметаны, яйцо, сахар и 2 столовые ложки муки и слегка взбейте. Крем по консистенции должен получиться достаточно жидким. Залейте форму с тестом и яблоками кремом.
Шаг 6.

Разогрейте духовку до 200 градусов, поместите туда форму и выпекайте минут 50.