Чуррос с шоколадным соусом

Чуррос с шоколадным соусом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В кастрюле довести до кипения молоко с сахаром, маслом и ванилью.

• Шаг 2.

  Просеять туда муку и перемешать до образования теста.

• Шаг 3.

  Добавить яичные желтки по одному за раз и хорошо перемешать.

• Шаг 4.

  Налить тесто в кондитерский мешок с насадкой в виде звездочки.

• Шаг 5.

  В глубокой кастрюле нагреть растительное масло для фритюра и выдавливать в масло трубочки, длиной приблизительно 10 см.

• Шаг 6.

  Обжаривать трубочки до золотисто-коричневого цвета. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. Притрусить сахарной пудрой.

• Шаг 7.

  Для шоколадного соуса нагреть сгущенное молоко и положить в него кусочки шоколада, дать шоколаду немного подтаять в горячем молоке и тщательно смешать массу, до гладкой и шелковистой консистенции. Добавить по 1 чайной ложке молока и рома.

• Шаг 8.

  Подавать чуррос с шоколадным соусом.