Чизкейк с маскарпоне и творогом

Чизкейк с маскарпоне и творогом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Печенье измельчить вместе с маслом в однородную массу. Выложить ее на дно разъемной формы диаметром 24 см. По бокам сделать небольшие бортики. Плотно прижать руками, разравнивая поверхность. Поставить форму в холодильник на время приготовления крема.

• Шаг 2.

  Взбить миксером сыр маскарпоне и сметану в отдельной миске. Добавить яйца. Затем постепенно всыпать сахар и ванилин.

• Шаг 3.

  Низ формы обернуть 2 слоями фольги. Поставить ее в глубокий протвень. Вылить в форму сырную (творожную) массу и поставить в разогретую до 170 градусов духовку. Влить на протвень кипящую воду и готовить 1 час 15 минут.

• Шаг 4.

  Выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать чизкейку остыть в течение 15 минут.

• Шаг 5.

  Затем убрать его в холодильник на ночь. По желанию украсить чизкейк свежими ягодами или чем-то еще на ваш вкус (я брала курагу).