Быстрый яблочный штрудель из лаваша

Быстрый яблочный штрудель из лаваша пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Замочить изюм в горячей воде на 15–20 минут. Половину орехов выложить в блендер и смолоть в муку. Остальные нарезать маленькими кусочками.

• Шаг 2.

  Яблоки мелко нарезать. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать бумагу маслом.

• Шаг 3.

  Духовку разогреть до 180С. Растопить в просторной сковороде сливочное масло, выложить яблоки и потомить 5 минут.

• Шаг 4.

  Изюм откинуть на сито и добавить к яблокам вместе с корицей и орехами (и смолотыми, и нарезанными). Закрыть крышкой и потомить 5 минут. Выключить огонь, снять крышку и дать начинке немного остыть.

• Шаг 5.

  Смешать до однородности сливки с яйцом (можно добавить ваниль). Выложить 2/3 сливочной смеси в чуть остывшую начинку, перемешать.

• Шаг 6.

  Разложить лист лаваша на столе. Выложить начинку, отступив 3–4 см от коротких краев и по 2 см — от длинных.

• Шаг 7.

  Завернуть внутрь короткие края и свернуть рулет по длинной стороне. Выложить рулет на противень швом вниз и обмазать его оставшейся сливочной смесью. Отправить в духовку на 25 минут.

• Шаг 8.

  Чуть остывший готовый штрудель посыпать сахарной пудрой.