Булочки с корицей

Булочки с корицей пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Дрожжи смешать с 2–3 столовыми ложками теплого молока, 1 чайной ложкой сахара и 1 столовой ложкой муки и оставить на 10 минут.

• Шаг 2.

  Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, взбить хорошо до однородной массы венчиком.

• Шаг 3.

  Добавить муку по частям, молоко, получившуюся молочно-дрожжевую смесь и все перемешать.

• Шаг 4.

  Стол посыпать рукой и тщательно вымесить тесто.

• Шаг 5.

  Оставить тесто на час-два, пока оно не увеличится в два раза.

• Шаг 6.

  Когда тесто готово, посыпаем стол мукой и раскатываем его в прямоугольник.

• Шаг 7.

  Посыпаем тесто сахарно-коричной смесью.

• Шаг 8.

  Тесто заворачиваем в рулетик и разрезаем на булочки.

• Шаг 9.

  Противень выстелить пекарской бумагой, смазать сливочным малом.

• Шаг 10.

  Выложить булочки. Смазать их взбитым яйцом и выпекать около 30–40 минут при 180 градусах.