Булочки с изюмом

Булочки с изюмом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Муку просеять через сито, добавить разрыхлитель, щепотку соли и размягченное сливочное масло. Перетереть руками или смешать в комбайне насадкой для теста.

• Шаг 2.

  Яйца взбивать до увеличения их в объеме в 2 раза. Продолжая взбивать, влить 200 мл молока.

• Шаг 3.

  Смешать яичную массу с тестом, добавить изюм, все хорошенько вымесить.

• Шаг 4.

  Получившееся рыхлое тесто присыпать мукой с обеих сторон, слегка прижать ладонью, чтобы получился пласт высотой 2–3 см.

• Шаг 5.

  С помощью небольшой круглой чашки вырезать из теста булочки.

• Шаг 6.

  Яичный желток смешать с оставшимся молоком и смазать булочки сверху.

• Шаг 7.

  Присыпать противень мукой, выложить на него булочки и выпекать в разогретой духовке 25–30 минут.

• Шаг 8.

  Готовые булочки присыпать сахарной пудрой.