Брюссельская капуста с изюмом и кедровыми орешками

Брюссельская капуста с изюмом и кедровыми орешками пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Очистите кочанчики капусты от старых листьев. Затем отделите верхние листья так, чтобы у вас были отдельно сердцевинки и листья.

• Шаг 2.

  Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте орешки и обжарьте несколько минут до золотистого цвета. Слегка измельчите.

• Шаг 3.

  Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте измельченный шалот и обжарьте минуту до золотистого цвета, помешивая.

• Шаг 4.

  Добавьте листья и сердцевины брюссельской капусты, коринку, тимьян, соль и перец. Хорошо перемешайте.

• Шаг 5.

  Влейте бульон, накройте крышкой и готовьте 7 минут.

• Шаг 6.

  Затем откройте крышку, слегка увеличьте огонь и готовьте еще 4 минуты, пока вся жидкость не выпарится и капуста не станет мягкой.

• Шаг 7.

  Снимите с огня и посыпьте орешками.