Брускетта с медовой грушей и сыром дор-блю

Брускетта с медовой грушей и сыром дор-блю пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разрезать груши на 2 части, вынуть сердцевину и нарезать довольно крупными ломтиками.

• Шаг 2.

  Обжарить ломтики груши в сливочном масле и меду по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Постарайтесь выбрать твердые груши, так как мягкие будут тушиться в собственном соку и совсем потеряют форму. Нам же надо, чтобы каждый кусочек покрыться тонкой карамельной корочкой.

• Шаг 3.

  Вынуть груши и обжарить в оставшейся карамели грецкие орехи.

• Шаг 4.

  Подсушить ломтики чиабатты на сухой сковороде с обеих сторон.

• Шаг 5.

  Тщательно смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом вилкой или небольшим венчиком.

• Шаг 6.

  Выложить на хлеб салатные листья, пару ломтиков груши, покрошить сыр и посыпать орехами. Сбрызнуть оливковым маслом с бальзамическим уксусом.