Брауни с маскарпоне и орехами

Брауни с маскарпоне и орехами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Шоколад поломать на дольки, сливочное масло нарезать небольшими кусочками.

• Шаг 2.

  Растопить шоколад и масло в микроволновке или на водяной бане, хорошо перемешать.

• Шаг 3.

  Орехи (миндаль, грецкие или фундук — по вкусу) и печенье порубить не очень мелко и добавить в шоколадно-масляную смесь.

• Шаг 4.

  Аккуратно ввести по одному яйцу, каждый раз перемешивая, но не взбивая смесь.

• Шаг 5.

  Добавить маскарпоне и тщательно перемешать до полного его растворения.

• Шаг 6.

  Добавить сахар. В зависимости от того, насколько горький шоколад, количество сахара можно увеличить, но уменьшать не стоит.

• Шаг 7.

  Аккуратно ввести муку и снова тщательно перемешать.

• Шаг 8.

  Форму (примерно 20х20 см) смазать маслом и присыпать мукой, выложить в нее тесто и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

• Шаг 9.

  Выпекать 15–20 минут или более в зависимости от желаемого результата. За 15 минут получается классический брауни — с запеченной корочкой и влажный внутри. Если увеличить время, пирог получится больше похожим на шоколадный кекс.