Борщ постный с чабрецом и анисом

Борщ постный с чабрецом и анисом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Нарезать картошку небольшой соломкой высыпать в кастрюлю с водой и довести до кипения.

• Шаг 2.

  Морковь и лук натереть на крупную терку и пассеровать на оливковом масле.

• Шаг 3.

  Добавить соль, куркуму и анис.

• Шаг 4.

  Пассерованные овощи добавить в кастрюлю с кипящей картошкой.

• Шаг 5.

  Затем натереть на крупной терке свеклу и добавить ее в кастрюлю. Варим несколько минут. Свекла может быть любая: запеченная, сваренная или сырая.

• Шаг 6.

  Поскольку все овощи мелко порезаны, то все варится и готовится очень быстро. В принципе к моменту закладки свеклы, овощи все проварились.

• Шаг 7.

  Поэтому в конце, после свеклы в суп положить один порезанный на небольшие, тонкие дольки помидор, добавить веточку чабреца и лимонный сок. Количество сока, лучше определять по вкусу. Кому что нравится.Дальше вступает в действие закон любого супа: чем дольше настаивается суп, тем он вкуснее.